Maísto  

O bairro de Pinheiros, em São Paulo, ganhou uma nova opção gastronômica no início de junho: o restaurante Maísto. A família do proprietário é de origem lituana, a quem ele homenageia com a escolha do nome da casa. No idioma local, o maisto significa “comida”. Porém,  a cozinha comandada pelo chef Fabio Santin não segue padrões de nenhum país específico. Ao contrário, sua proposta é um cardápio que alia o trivial da mesa brasileira, com comidas do dia a dia, a preparações mais elaboradas a partir de referências culinárias, adquiridas em suas experiências profissionais e pessoais em cozinhas do Brasil (Lola Bistrô e Anita) e internacionais. É possível saborear de cortes de carne argentina, ceviches, massas, caussolet e quiches até a tradicional feijoada.  

O cliente pode escolher entre duas opções de entradas: o gazpacho, que respeita a receita típica espanhola, servido super gelado e com guarnições de croutons e mix de tomate e pepinos picadinhos; e a Bapka, receita do leste europeu, que foi adaptada e agora, como entrada, está sendo apresentado ao público paulistano como marca registrada do Maísto. 

No buffet, 30 opções entre saladas, frios, antepastos, pratos quentes e grelhados, que variam de acordo com o cardápio do dia, dispostos em duas mesas e pequeno balcão. Entre os antepastos e acompanhamentos, bruschettas, pastéis e queijos, torradas de pão italiano, grissines e croutons. No buffet frio, destaque para os ceviches e os couscous que terão preparações e apresentações diferentes diariamente. Assim como os vinagretes, que aparecem em versões como a de lula, a de mamão e a de tomate verde. Além das saladas, variando legumes, tomates, cebolas e diferentes folhas. 

Todos os dias são servidas dez sobremesas, cobradas à parte: creme de papaya, flan de doce de leite, pudim de leite, manjar de côco, tiramissu, mousse de chocolate e cheesecake; frutas da estação e salada de frutas e sorvetes. Há também, como opção diet, o flan de uva.

Fotos: divulgação

Informações: 
Maísto 
Av. Faria Lima, 186 – Pinheiros
Tel.: Tel.: (11) 3862 1182